 |
| فوائد اللوز |
اللوز صحي حلو المذاق وفوائده كثيرة، يناسب عدد لا حصر له من الأكلات، سوف نتعرف معا من خلال مقال اليوم على فوائد اللوز وقيمته الغذائية.
فوائد اللوز
تتعدد أنواع اللوز خلال فترات العام، فمع بداية الربيع ونهاية فصل الشتاء تزدهر شجرة اللوز، حتى تنضج الثمار بعد ستة أشهر تقريبا من موعد الإزهار.
في المرحلة المبكرة تكون الثمرة خضراء ولينة، وهناك من يأكل الثمرة وهي لا تزال خضراء، مع قشرتها وذلك في بعض بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط.
فوائد اللوز الاخضر
- مصدر لمجموعة مميزة من المغذيات مثل: البروتينات والدهون المفيدة والألياف الطبيعية وفيتامين E والعديد من المعادن كالكالسيوم والمغنسيوم والنحاس والفسفور وغيرها.
- يعزز صحة القلب.
- اللوز الأخضر يعزز صحة الجلد.
- تقليل مستويات الكولسترول.
- يقي من الإمساك
- يساعد في نزول الوزن.
بينما اللوز العادي له طعم حلو، لاحتوائه على كمية صغيرة من الاميغدالين.
فوائد اللوز الصحية بصفة عامة كثيرة، منها:
- يساعد على خفض الكوليسترول لاحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة.
- يساعد على موازنة السكر في الجسم وتخفيف الحرقة؛ لأنه غني بالمغنيسيوم، الكالسيوم، فيتامين E والبوتاسيوم.
- تقوية العظام وخفض ضغط الدم.
- رائع في زيادة الرغبة الجنسية.
- يحسن الحالة المزاجية ويعمل على مرونة الجلد.
- ينصح مرضى السرطان بتناول اللوز ضمن حميتهم؛ لاحتوائه على كميات كبيرة من المعادن، البروتينات، الفيتامينات، والمواد الكيميائية النباتية، والأحماض الدهنية، والتي تحد من انتشار السرطان في الجسم.
فوائد اللوز للمرأة الحامل
يستمتع النساء الحوامل بأكل اللوز المحمص؛ فهو يخفف من الغثيان المصاحب للحمل، كما أنه ينمي عظام وأسنان ومخ الجنين لما يحتويه من كالسيوم وفسفور ومعادن أخرى وبروتينات، ويحمي الأم أيضا من مشاكل وأضرار القلب والإصابة بمرض السكري.
فوائد زيت اللوز
يعتبر زيت اللوز صحياً جدا على الرغم من أنه ليس رخيصاً، فهو:
- يخفف من التجاعيد والندبات.
- يعيد مرونة الجلد.
- تدليك الجسم بزيت اللوز يهدئ ويخفف من جفاف الجلد.
- يجدد الخلايا، لذا يتم استخدامه كمركب رئيسي في العديد من مستحضرات التجميل.
فوائد اللوز في الطعام
يمكنك إضافة اللوز لأكلات متنوعة من المالحة إلى الحلوة، سواء كانت حبوب كاملة أو مطحونة أو مسحوقة، فنكهته الطيبة تحسن كل طبق.
ما القيمة الغذائية للوز؟
يحتوي 100 جرام من اللوز على:
- 54 جرام من الدهون.800 ملجرام من البوتاسيوم.
- 18.5 جرام من البروتين.
- 255 ملجرام من الكالسيوم.
- 4.5 ملجرام من الحديد.
- علاوة على ذلك، يمتاز اللوز باحتوائه على فيتامينات مثل: B1، B2، B3 ، E، حامض الفوليك، والزنك، والمغنيسيوم، والألياف الطبيعية.
كيفية تناول اللوز
اللوز صعب الهضم مثل بقية أصدقائه من المكسرات؛ لذا يوصى بنقعه لعدة ساعات في الماء قبل الأكل.
في الماضي كان ينصح بإزالة قشرة اللوز، لكن مؤخراً تبين أن قشرة اللوز بها مضادات أكسدة 10 أضعاف أكثر من جسم اللوزة، وهذه المضادات للأكسدة تحارب الجذور التي تضر خلايا الجسم والتي قد تسبب السرطان، لذا ينصح بالإبقاء على القشرة عند تناوله.